Các đặc điểm của dây chuyền chiết sôcôla:
– Công suất: 150- 300 kg
– Cấu trúc máy được thiết kế giảm thiểu tối đa các bụi bẩn bám vào máy.
– Sự phun của vòi chiết, định lượng chiết và kỹ thuật trộn dùng để trộn các chất màu lỏng, hương vị và acid
– Máy có thể sản xuất các loại socola có hình dạng khác nhau bằng cách thay đổi khuôn.
– Một số loại kẹo khác cũng có thể sản xuất trên dây chuyền này bằng cách thay đổi bộ phận của máy và việc thay đổi là dễ dàng.
- Khả năng làm lạnh: 15000 ~21800 Kcal/giờ
- Trọng lượng: 4800 ~ 6500 kg
- Kích thước của khuôn: 300 x 225 x 30 mm
- Số lượng miếng socola trong khuôn: 200 – 300 miếng
