Dây chuyền sản xuất sữa chua công suất 5 tấn/giờ

Dây chuyền sản xuất sữa chua công suất 5 tấn/giờ chuyên dùng để sản xuất sữa chua công suất lớn, chất luợng cao, thường đuợc sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm.

Danh mục các máy chính trong dây chuyền:

1. Máy lọc kép:

– Chế tạo hoàn toàn bằng inox SUS 304.

– Kết cấu cân bằng đồng đều liền nhau.

– Luới lọc là luới inox 100 mắt.

2. Máy trao đổi nhiệt:

– Giá máy A3, bên ngoài bọc inox.

– Sử dụng inox tấm SUS 304.

3. Thùng chứa sữa:

– Dung tích có ích = 2000 L, dung tích tổng = 2200 L

– Đồng hồ nhiệt độ hiển thị số, phạm vi hiển thị nhiệt độ từ 0- 100 độ C.

– Sử dụng khuấy bên hông 960 vòng/ phút, công suất 2,2 Kw.

– Bốn chân gien có thể điều chỉnh cao độ.

4. Thùng nhũ hoá cao tốc:

– Sử dụng bộ phận cánh khuấy dưới đáy cao tốc, có tác dụng nhũ hoá và phân giải rất tốt đối với đuờng, bột sữa, hoá chất thực phẩm.

– Quá trình vào liệu có bộ phận chống bọt bám thành thùng.

– Có lắp đặt trên đỉnh đầu phun rửa CIP, lỗ thoáng chống bui, di vật.

– SUS 304, đầu nhũ hoá, 1450 vòng/ phút

5. Máy trao đổi nhiệt:

– Hệ thống nuớc nóng kiểu 2 phần.

– Giá máy A3 ngoài bọc inox.

– Sử dụng inox tấm SUS 304.

6. Thùng phối liệu:

– Dung tích hữu ích= 5000L, dung tích tổng = 5500 L

– Độ bóng trong ruột thùng là 300 mesh, bên ngoài sử dụng chất liệu bóng mờ 2B.

– Thuỷ kế thuỷ tinh đo mức dung dịch 135 độ C, cửa cho nguời vào 45 độ C.

7. Máy diệt khuẩn dạng bản:

– Lưu luợng 5000 L/ giờ.

– Tự động điều khiển nhiệt độ, PLC của hãng Siemen.

– Có chức năng cảnh báo nhiệt độ cao, hồi lưu nhiệt độ thấp.

8. Thùng chứa truớc đóng gói:

– Dung tích hữu ích = 5000L, dung tích tổng = 5500 L

– Inox tấm SUS 304, độ dày thành trong là 3 mm, vỏ ngoài là 2 mm, bảo ôn sử dụng lớp nhựa xốp PU độ dày là 60 mm, giảm < 2 độ C trong 24 giờ.

– Vào liệu có bộ phận bám bọt chống bám vào thành thùng.

9. Máy phun rửa CIP đuờng hồi kép bán tự động:

– Chất liệu ruột thùng là SUS 316, diện tích tấm gia nhiệt 12 m2, có bảo ôn.

– Tự điều khiển nhiệt độ, hai đuờng hồi.

– Bơm có màng ngăn đuờng vaò.

– Thùng chứa có nhiệt kế, thuỷ kế.

10. Máy tạo hình, chiết & dán nắp cốc sữa chua:

– Máy có thể tự động hoàn thành các khâu như: đưa màng vaò, chiết, tự động tạo thành cốc nhựa, dán nắp, in date, cắt tỉa màng.

– Toàn bộ máy đuợc thiết kế bằng inox, máy sử dụng hệ thống lọc khí , thiết kế đẹp, bộ van khí của hãng Festo của Đức.