Kho lạnh bảo quản rau củ sạch sau thu hoạch

Rau sạch sau khi cung ứng ra thị trường thì cần trải qua các giai đoạn đó là gieo trồng, thu hoạch và bảo quản sau đó mới đến tay người tiêu dùng. Trong đó, bước bảo quản được xem là quan trọng nhất bởi nó quyết định đến chất lượng của sản phẩm cũng như quyết định đế chi phí lãi sau vụ mùa.  Bảo quản rau sạch sau thu hoạch đang là phương pháp hiệu quả nhất hiện nay.

Ưu điểm của kho lạnh bảo quản:

• Bảo quản được số lượng lớn rau củ quả
• Có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại rau củ bảo quản
• Bảo quản rau củ trong thời gian dài mà không gây hư hỏng, mất chất dinh dưỡng.
• Tiết kiệm chi phí.

Sử dụng kho lạnh bảo quản rau củ

Đối với các phương pháp bảo quản truyền thống như bảo quản bằng hóa chất,  sấy khô sản phẩm… thì bảo quản lạnh và đông lạnh là tiên tiến và phù hợp với điều kiện kinh tế cũng như kỹ thuật của nước ta. Nếu bạn đưa rau củ sau khi thu hoạch vào bảo quản trong kho lạnh thì có thể lưu trữ được từ 10-15 ngày so với điều kiện nhiệt độ thường.  Đây là phương pháp dùng nhiệt độ lạnh để hạn chế  quá trình hô hấp, sự phát triển của vi sinh vật, nấm mốc, kéo dài thời gian  sử dụng rau củ sạch.

Đối với kho mát sẽ có nhiệt độ bảo quản từ 0-10 độ C. Đối với làm lạnh đông rau thì nhiệt độ nhỏ hơn -18 độ C và  được làm lạnh đông rau trong thời gian từ 20, 30 phút đến 03 giờ tùy theo từng sản phẩm, tại nhiệt độ từ -35 đến -45 độ C.

Để được tư vấn thêm về phương pháp bảo quản rau củ sau thu hoạch xin liên hệ tới Hotline 0934 477 786 để được tư vấn miễn phí.