Dây chuyền sản xuất bánh giòn nhiều lớp

Thiết bị chính trong dây chuyền sản xuất bánh giòn nhiều lớp:

1. Máy trộn bột :

Máy dùng để trộn nguyên liệu bột sản xuất bánh .

Nguyên lý hoạt động: trộn quay kiểu trục vít hai hướng.

2. Máy cán xếp lớp .Máy dùng để trộn nguyên liệu bột sản xuất bánh quy

Máy này dùng để cán bột thành lớp mỏng rồi xếp thành nhiều lớp rồi cán lại tạo cho bánh có các lớp riêng biệt, bánh có độ tơi xốp.

3. Máy vào liệu 3 lô cán.

Dùng để cán liệu sau khi trộn thành lớp cung cấp cho máy cán xếp lớp.
Máy có 3 trục ép bố trí theo hình tam giác, một giá lô cán tương đương với 2 lần cán hơn nữa khối bột dễ đi vào lô cán cán bột mỏng ra.

4. Máy cán bột 3 trục.

Máy dùng để cán bột thành lớp mỏng.
Kết cấu: máy gồm 3 lô cán dùng để cán bột.
Ðặc điểm lô cán: trên mặt lô cán có hai đường rãnh, dưới có một trục bóng rộng 600 mm, đường kính 300.
Công suất: 2.2 kw
Kích thước: 950*1240*1700 mm

Chất liệu: thép tấm 20 mm
Trọng lượng: 1500 kg
5. Máy cán bột hai trục.
Máy dùng để cán bột.
Ðộ rộng trục cán: 620 mm
Ðường kính trục: 240 mm
6. Máy thành hình lô cắt

Tạo hình bánh quy thông qua hai trục cắt.

Khuôn cắt có thể tháo lắp.
Tốc độ của máy có thể điều chỉnh được.
Có thể điều chỉnh áp lực cắt và thành hình bánh quy một cách độc lập.
Năng suất: 6 tấn/ 8 h
7. Băng tải
Ðộ rộng: 650 mm
Tốc độ: 0-26 mm/phút

Chất liệu: Vải bạt sợi bông
Ðiều chỉnh độ căng băng tải: bằng tay
8. Bộ phận truyền động và điều chỉnh độ căng của lưới lò  .

Bộ phận này dùng để truyền động cho lưới lò.
Kết cấu: thép chữ U và trống truyền động.
9. Lò nướng:

Dùng để nướng chín bánh.

Lò có thể tăng giảm nhiệt độ một cách dễ dàng

Chất liệu: thép tấm có lớp bảo ôn.