Dây chuyền sản xuất bia lon

Dây chuyền sản xuất bia lon

in stock

Địa chỉ: 12 Khương Đình, Thanh Xuân , Hà Nội.
– Điện thoại: 0934477786
– Email: info@namphuthai.vn

Description

Dây chuyền sản xuất bia lon:

Nguyên liệu chuẩn bị:

Lúa mạch: Thu hoạch về và được kích cho nảy mầm và sấy khô, đây là thành phần chính cung cấp dịch đường, chất albumin và một số chất khác.

Hoa bia : Hoa bia được cho vào trong quá trình nấu dịch đường, và trải qua ba giai đoạn với tỷ lệ 350g/hL để đạt được độ IBU là 40.

Men: Là một nguyên liệu quan trọng không thể thiếu để tạo cồn etylic  và oxit carbon trong quá trình chuyển hóa dịch đường.

Nước: Là một trong những nguyên liệu chính, chiếm 80-89% trọng lượng bia thành phẩm.

Quy trình sản xuất:

Xay lúa mạch và nấu dịch đường.

Làm lạnh nhanh dịch đường và lên men

Giai đoạn ủ bia:

 

Giai đoạn này sẽ diễn ra trong bồn ủ, trong các bồn ủ này các chất cặn và men còn dư thừa sẽ lắng đọng xuống đáy bồn và bia chứa đầy khí CO2 tự nhiên. Giai đoạn này được thực hiện trong môi trường nhiệt độ từ 0 – 20C và thường thường sẽ  kéo dài từ 6 đến 8 tuần.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Dây chuyền sản xuất bia lon”

Theme Settings