Rau sạch sau khi cung ứng ra thị trường thì cần trải qua các giai đoạn đó là gieo trồng, thu hoạch và bảo quản sau đó mới đến tay người tiêu dùng. Trong đó, bước bảo quản được xem là quan trọng nhất bởi nó quyết định đến chất lượng của sản phẩm cũng ...

Nông sản sau thu hoạch với số lượng lớn thì cần nơi dự trữ và bảo quản để tránh bị hư hỏng trước khi phân phối ra ngoài thị trường. Kho lạnh bảo quản nông sản không chỉ là nơi lưu trữ sản phẩm sau thu hoạch mà còn bảo quản nông sản ở nhiệt ...

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản các hạt ngũ cốc là  2 -15 độ C, nhiệt độ này  đảm bảo được chất lượng hạt giữ được chất lượng sau thời gian dài đảm bảo cung ứng được ra thi trường. Khi để ở nhiệt độ bên ngoài dưới sự tác động của nhiệt độ ...

Thực phẩm cần được bảo quản thích hợp nếu không rất nhanh hư hỏng, giảm lượng chất dinh dưỡng cũng như sinh các độc tố không tốt cho con người khi sử dụng. Bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh là quá trình bảo vệ và hạn chế sự biến đổi về chất lượng của ...