Dây chuyền sản xuất nước ép trái cây tiện lợi, đảm bảo

Để tạo ra các sản phẩm nước ép trái cây có hương vị đa dạng và nhiều như trên thị trường thì cần có một dây chuyền chuyên sản xuất nước ép hoa quả .Trái cây qua dây chuyền sản xuất có thể được chế biến thành nhiều loại nước ép trái cây với nhiều hương vị khác nhau, đạt tiêu chuẩn về thiết kế và bao bì.

Mô tả Dây chuyền sản xuất nước ép trái cây

Là loại dây chuyền Full-tự động làm sạch CIP sẽ đảm bảo vệ sinh toàn bộ nước ép, trang thiết bị dây chuyền chế biến đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ngoài ra , chế độ kiểm soát tự động PLC cảm ứng toàn bộ nhà máy sản xuất nước ép trái cây tươi sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm lao động và tạo điều kiện quản lý sản xuất.

Các thiết bị công nghệ cần có trong quy trình

1. Tiền xử lý nước

2. Công đoạn xử lý trái cây tươi : ( rửa , nghiền , ép , .. ).

– Công đoạn này đòi hỏi phải có thùng rửa hoa quả .

– Sau khi hoa quả được đưa vào thùng thì máy sẽ tự động rửa .

– Tiếp theo là hoa quả được rửa sạch được để cho ráo nước và đưa vào máy nghiền .

– Kết thúc công đoạn nghiền thì chuyển sang công đoạn ép lấy nước trái cây .

– Loại bỏ thịt quả, tinh bột, hợp chất keo, protein… nhằm cải thiện giá trị cảm quan của sản phẩm, chuẩn bị cho quá trình tách vi sinh vật.

3. Công đoạn chuẩn bị

– rửa , chọn lọc hoa quả

– vệ sinh các thiết bị cần dùng

4. Công đoạn thanh trùng

5. Chiết rót thức uống trái cây & đóng gói

6. Công đoạn CIP vệ sinh

– dùng để Loại bỏ vi sinh vật trong sản phẩm, ngăn chặn sự hư hỏng do vi sinh vật.

– có thể Tách vi sinh vật bằng hệ thống màng membrane.

7. Chiller

8. Máy nén

9. Nồi Hơi

– Có hình trụ, đáy nón, có lớp vỏ áo để ổn định nhiệt độ nấu, có cánh khuấy, nắp phẳng.

10. Nguyên vật liệu phụ kiện

• Đường:

Sử dụng đường saccharose. Tinh thể đường màu trắng, kích thước tương đối đồng đều, tơi, khô, không vón cục.

• Nước:

Nước phải trong suốt, không màu, không có mùi vị lạ, không chứa các vi sinh vật gây bệnh.

Nước phải thỏa mãn chỉ tiêu về độ cứng, độ kiềm, độ oxy hóa, độ cặn và chỉ số vi sinh.

Nước sử dụng trong công nghệ chế biến rau quả phải là nước mềm, có độ cứng tạm thời khoảng 0,7 mg đương lượng canxi/lít và độ cứng vĩnh cửu khoảng 0,4- 0,7 mg đương lượng canxi/lít.

• Acid citric
• Chất bảo quản
• Acid benzoic và muối benzoate
• Acid sorbic và muối sorbate
• Chất màu

Ưu điểm dây chuyền sản xuất nước ép trái cây

• Tốc độ vòng quay 70 vòng trên 1 phút
• Thiết bị dây chuyền sản xuất tự động được trang bị băng tải không khí treo và kiểm soát tần số của tốc độ động cơ
• Hệ thống chiết rót nóng 3 trong 1 bao gồm rửa , chiết rót và đóng lắp hệ thống .Súc : bám chặt vào cổ chai , xoay điền tấm, chai nghịch đảo , rửa bên trong và bên ngoài phun chai sạch sẽ hoàn toàn . Chiết rót loại : làm đầy nóng với giữ cổ chai , loại chảy ngược đặc biệt của van nạp có thể tránh rò ri khi điền và cũng kiểm soát mức chất lỏng chính xác . Suất ; từ mô- men loại chai xoắn giữ có thể giảm tỉ lệ thiệt hại nắp và làm việc thực hiện đóng lắp là tốt nhất .
• Máy chiết rót trái cây được thiết kế hợp lý , ổn định và an toàn.

Nam Phú Thái sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho bạn với những thiết bị, máy móc, dây chuyền thu hoạch, dây chuyền sản xuất chất lượng đảm bảo, giá cả hợp lý và dịch vụ chăm sóc khách hàng uy tín nhất.