Công nghệ sấy lạnh là một trong những công nghệ tiên tiến nhất hiện nay về chế biến thực phẩm nông sản sau thu hoạch, sử dụng nhiệt độ thấp làm khô sản phẩm ở trong buồng sấy nhiệt độ âm sâu để sản phẩm thoát hơi nước. Nguyên lý sấy lạnh Công nghệ sấy […]
Sầu riêng được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa thích,nhưng mỗi năm chỉ có một vụ chính vào tháng 5 âm lịch và một vụ nghịch mùa vào tháng 9 âm lịch, vào mùa vụ thì sản lượng lớn trong thời gian ngắn có nguy cơ giảm giá mạnh trong thời điểm này […]
Hiện nay, có rất nhiều công nghệ sấy đang được áp dụng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, nông sản. Máy sấy thăng hoa là một trong những phương pháp có nhiều ưu điểm và ứng dụng, góp phần nâng cao giá trị của hàng Việt Nam ra thị trường thế giới. Ưu […]
Ethylene là một khí cacbua-hydro không no, có công thức hóa học là C2H4, trong cấu trúc phân tử có một liên kết đôi. Đây là một chất khí không màu, không vị, không gây độc; có khả năng gây cháy nổ chỉ khi ở nồng độ cao hơn 2,7%.. Ethylene có đặc tích kích […]
Ban đầu được trồng ở Nam Á, xoài là loại trái cây đa năng hiện được trồng ở các vùng nhiệt đới, chẳng hạn như Nam Mỹ, Mexico và Caribe. Bạn có thể ăn xoài hoặc có thể làm salsas, salad, sinh tố hoặc nhiều món ăn khác. Xoài rất giàu chất xơ, kali, beta-carotene […]
Với quá trình nông nghiệp hóa ngày càng mạnh thì việc tạo ra những sản phẩm có giá trị kinh tế cao và ứng dụng đa dạng càng trở nên phổ biến. Đặc biệt sự ra đời của một số công nghệ mới giúp cho ngành nông nghiệp thế giới nói chung và Việt Nam […]
Những nguyên nhân gây hư hỏng rau, quả Do sự phát triển và hoạt động liên tục của các vi sinh vật Côn trùng, các loại gặm nhấm và các loại động vật khác Sự hoạt động của các enzym có sẵn trong các loại rau quả Sự thay đổi của các yếu tố vật […]
Cam là một trong những nguồn trái cây khá dồi dào của Việt Nam. Với công suất thu hoạch hàng năm tại các tính lên đến hàng nghìn tấn, góp phần dáng kể vào ngành nông nghiệp nước nhà. Hiện nay có có nhiều phương pháp để tạo ra các chế phẩm từ cam nhằm […]
Công ty CP công nghiệp lạnh Nam Phú Thái chuyên tư vấn, thiết kế, cung cấp thiết bị và lắp đặt kho mát bảo quản kho nông sản theo tiêu chuẩn công nghiệp: + Công suất chứa: từ 2 tấn đến 50.000 tấn (theo yêu cầu của khách hàng) + Nhiệt độ bảo quản: Từ 20C đến […]
Kể từ khi bắt đầu xuất hiện tại thị trường Việt Nam, Máy sấy lạnh đã được nhiều người ưa chuộng sử dụng cho việc bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, đây là dòng máy hiện đại khá mới, khiến nhiều người vẫn còn lúng túng trong việc sử dụng đúng cách để đem lại hiệu […]